Cara buat pizza mie ala chef pamot

Cara buat pizza mie ala chef pamot

Sugiono Pamot   1 comment  

Cara buat pizza mie

Kreasi makanan ini dulu saya ketahui dari teman saya banie trichadi , karena saya pada saat itu wong ndeso , saya tidak tau apa apa berbagai kreasi masakan dengan bahan yang terjangkau, dan Banie mngajarkan ku

Dibeberapa artikel disebut dengan martabak mie, di sebagian banyaklagi disebut omelet mie, ada juga yang menyebut gorengan mie, wee ladalah jan ya wes saya juga akan menciptakan nama sendiri yaitu Pizza mie ..! :)

Well , cara pembuatan nya :

1. Mie instan apa saja 
2. Masak mie seperti biasa , setelah matang ..
3. Tiriskan air rebusan, buang ( warna kuning tidak sehat )
4. Campur mie dengan bumbu yang ada di kemasan aduk rata
5. Masukan 3 butir telur , campur sampai mengental
6. Boleh di tambahkan tepung terigu sedikit saja sesuai keiginan
7. Masukan irisan bawang merah-lombok- seledri/daun bawang
8. Masukan air matang sedikit ( jangan sampai cuer )
9. Aduk kesemuanya sampai semua bahan tercampur merata
10. Siapkan wajan , panaskan lalu masukan minyak goreng sedikit
    Lebih bagus jika memakai loyang bundar sehingga nanti bentuknya rata dan bundar bulat sempurna
11. Masukan bahan yang di campur tadi ke dalam wajan/loyang, ratakan 
12. Dan Alhamdulillah , sajian siap di santap

Catatan : setelah matang harap di iris seperti irisan pizza pada umumnya bisar kelihatan bagus :) selamat mencoba :)

Wassalamualaikum

See you...

Cara buat serabi terbaru teranyar

Cara buat serabi terbaru teranyar

Sugiono Pamot   3 comments  

Cara buat serabi 

Jajanan serabi, seperti halnya kue pancong serabi dibeberapa temapt juga mempunya perbedaan nama penyebutan, jika di bandung lebih terkenal sebagai surabi ( pakai "U" ) kalai di sekitaran jogja -solo di sebut serabi ( pakai "E" ) .

As far as i know, serabi ada dua macam, serabi kuah dan serabi tanpa kuah, namun saya akan memprioritaskan membahas pembuatan kue serabi tanpa kuah, karena yang fenomenal di jogja kan tanpa kuah, :)

Bahan dasar utamanya sama , yaitu dengan tepung beras semakin bagus kualitas tepung nya semakin enak pula cita rasa yang di hasilkan

Cara membuat serabi terbaru : 

• Tepung beras
• Fermipan
• Vanili
• Santan
• Gula

Step membuatnya :

1. Tepung beras di campur air matang sampai kental , masukan fermipan lalu aduk rata
2. Tutup rapat adonan step pertama tadi dan tunggu minimal 2 jam
3. Panaskan santan , masukan vanili aduk rata sampai matang 
4. Wajib mendinginkan santan makai kipas angin,
5. Selang dua jam campurkan adonan dengan santan ( santan jangan di campur semua ) dikira kira jangan sampai kekentalan / encer
6. Siapkan cetakan 
7. Lalu di cetak

Tara...Serabi telah jadi dan siap untuk dinikmati

Ada yang minat ?

Wassalamualaikum

See you....

Cara buat kue pancong terbaru terenak

Cara buat kue pancong terbaru terenak

Sugiono Pamot   1 comment  

Cara buat kue pancong terbaru

Sebagian pembaca ada yang sedikit kebingungan tentang bahan utama nya kue pancong, di sebagian artikel menggunakan tepung beras, di sebagian lagi menggunakan tepung terigu,

Saya sendiri yang notabene nya sebelumnya tidak tau alias belum pengalaman penasaran juga , akhirnya experimen saya lakukan,

Sebelumnya perlu diketahui bahwa nama kue ini mempunya beberapa versi , kalau di jakarta/bandung di sebut kue pancong, kalau di jogja di sebut brandos , kalau di jawatimur di sebut rangin, pada dasarnya bahan nya sama , cuma penyebutan nya yang berbeda

Saya sengaja beli kedua tepung tersebut : tepung beras, tepung terigu,

Cara pembuatan kue pancong ( if in jogja called by brandos ) :

Bahan utama :

1. Santan kental matang
2. Tepung beras/ tepung terigu
3. Kelapa muda parut secukupnya
4. Gula
5. Keju/susu/mises/kacang dll ( sebagai variasi rasa )
6. Margarin

Cara pembuatan kue pancong  :

1. Campur santan kental dengan tepung beras/ tepung terigu
2. Tuangkan kelapa muda parut
3. Masukan gula ( sebagaian besar di taburkan saat kue setengah matang )
4. Aduk rata jangan kekentalan dan jangan cuer
5. Panaskan cetakan kue pancong lalu oleskan margarin ( bisa menggunakan cetakan pukis )
6. Api kecil - tutup dan tunggu sampai matang ( 5 menitan )
7. Angkat dan taburkan rasa sesuai keinginan :)

Nb : Jika memakai tepung beras , kekentalan dan kepadatan kue menjadi bagus bisa tahan lama , jadi cocok untuk oleh oleh, tektur lebih padat dan berisi 

-Jika memakai tepung terigu, teksture jujur saya akui lebih lembut dan empuk , lebih kenyal namun terkesan lembek saat di angkat , lebih cocok saat dimakan hangat pakai susu & keju di tenami kopi, namun jika kue sudah dingin, menurut saya ke'enaka'an nya berkrang 40 % :)

Ok, siapa yang mau nyoba ?

:)